Kedves kövek

Manapság sokan és rengeteg helyen emlegetik az ásványosságot a legkülönbözőbb borokkal kapcsolatban. A kézművesség mellett ez lett mára (sajnos) az egyik legelcsépeltebb kifejezés borbuzi körökben.Nem vetem meg az ásványokat, köveket, sósságot a pohárban megjeleníteni képes…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato 2 hozzászólás

Bátai illatos

Egy hete éppen a Szekszárdi borvidékről szóltam, és vallásosnak köszönhetően közben sikerült egy olyan bort is bontanunk, amely tökéletesen bemutatja, hogy miért is szeretjük annyira a szekszárdi borokat (főleg a vöröseket).Bősz Adrián 2009-es Menoir-ját vettük górcső alá.…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

Old School - New School

A Tokaji borvidéket alapvetően három fajta, a furmint a hárslevelű és a sárga muskotály határozza meg. Jön melléjük kisebb mennyiségben kövérszőlő, zéta és kabar is, de mindenképpen az első három szőlőfajta viszi a prímet (közülük is kiemelkedik a furmint, nagyjából a…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato 4 hozzászólás

A neutralista

A nyár végén már érintettük a Laposa Pincét egy friss-bejegyzés erejéig, felemlegetve a borászat életében nem oly régen beállt változásokat. A múlt héten borászZoli tett egy villámlátogatást Laposa Bencénél, hozott egy-két infót, meg persze borokat is. Szóval van új…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

Kortalanság

A magyar borok legalább kilencven százaléka túl fiatalon, életének korai fázisában elfogy. Kevés bor kerül abban az állapotában a piacra, ahogy a termelője elképzeli (vagy kéne képzelnie). A piac, a kereskedők diktálnak, a borásznak pedig meg kell élnie valamiből, megfelelő…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

A klónok arca

Nem vagyok túlzottan vörösboros ember, magamtól sokkal gyakrabban nyúlok egy finom fehérhez, ez bizonyos. Egyszerűen sokszor nem esik jól a vörös, túl sok, tanninos, nehézkes és vaskos. Ha viszont könnyed vöröset iszom, egyszerre az jut eszembe, hogy ennyi erővel egy hasonló…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

Rizling alapfokú

Mindig elmondom, hogy mennyire imádom a rizlinget. Leginkább az olaszt, de a rajnainak is nagyon fontos szerepe van az életemben. Ha egy lakatlan szigetre csak egy szőlőt/bort vihetnék, az biztosan rizling lenne, adja magát. A közelmúltban rámentünk három olyan olaszrizling-rajnai…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

A Jó, a Rossz és a Csúf

A Jó Clint Eastwood szerepében a Pannonhalmi Apátság 2009-es rajnai rizlingje. A 2006-ossal már lenyűgöztünk pár vadnyugati kocsmát, ez a csavarzáras gyönyörűség meg igazi hatlövetű, legalábbis olyan sebességgel fogy ki a palackból. Azt írtam a nagy okoskodás végén, hogy nem…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

Vulkánszelidítők

Az egyik ok, amiért imádom a (jó) bort, az az, hogy képes a pohárba kerülve visszaadni valamit a termőhelyből, ahol született. Illatot, ízt vagy csak valamiféle érzést, amitől azonnal beugrik a származása. Ezért is nem egy egyszerű élelmiszeripari termék, amit bármekkora…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

A homok titkai

Egyre inkább megkedvelem a kunsági borokat. Persze a jól a jó magyar szőlőből készülteket. Sajnos még mindig ezek vannak kisebbségben az Olaszországból importált szarokhoz képest. A Gedeon Birtok mai formájában 2002 óta működik Izsákon. Fokozatosan, okosan építkező…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem