Rostbratwurst mindenkinek

Nem ártana itthon kolbász-hurka ügyben megfogalmazni valami imázsstratégiát. Van min dolgozni, mert jelenleg (Bíró Lajost leszámítva) a hétköznapi és a vidéki ember kezeli leginkább helyén ezt az ételt. A magyar kolbászon az sem segít, hogy Lázár János sohasem nyalogatott az…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem

A végén mindenki összeáll majd egy képpé

Kevés olyan szép dolog van a világon, mint amikor családot és barátot az asztal köré ültetve az ember úgy érzi, ennél többre már nincs szüksége a gazdagsághoz. Főleg ha az asztal is jól meg van rakva, s kézről kézre jár a kerti grillen sült thüringiai bratwurst (whollosi…

tovább »

Terjesztem Facsén
a_zseni 20 hozzászólás

Hagymás bab

Ami nélkül nem megyfél kg bab (most tekintsünk el a fajtától, türelmetlenek mehetnek konzervvel)sertészsír1-2 vöröshagymamaradék szalonnamaradék sonkasó, bors, paprikaÍgy készítjükA babot tegyük ázni egy estére, vagy pár órára vízbe, főleg ha régóta pihent valahol.…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem

Hűtőszörnyek serpenyőben

A hétvégi hűtőleolvasztás és konyhatakarításnak volt még egy áldásos hatása. (Leszámítva, hogy időt szakítottam a koktélmeggyen való gondolkodásnak.) Jó darabig megint sikerült megszabadítanunk a hűtőnket az evolúció útjára lépett organizmusoktól, lásd még…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem

Egy a nép, egy az étel

Bármennyire is szeretnénk, a paprikás krumpli kicsit sem hungarikum (persze lehet magunkra erőltetni, mint a rovásírást, de minek), van másoknak is. Ha jobban belegondolunk, egyidejű kialakulása a paprikát, krumplit használó népeknél csak idő kérdése. Hogy miért? A krumpli…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi 46 hozzászólás

Megfőztük a kőlevest

Oly régóta álmodoztunk róla, tervezgettük, annyiszor gondolkoztunk el rajta, hogy ezt most mégis miként. Mi pityókával dolgoztunk, amit fotós Máté szerzett be, de a legfontosabb hozzávalóval Vallásos faterja támogatta meg a blogot: egy szép és formás kővel.Az április 1-e ne…

tovább »

Terjesztem Facsén
gasztroszexisták 1 hozzászólás

Kisesti kolbászzsírral, medvehagymával

Ha az ember kisüt egy kis kolbászt, amit a disznóvágásról lovasított meg, tegye ezt bő házi zsírban (lehet ez disznó, kacsa, bármi). Nem csak a kolbásznak tesz jót, hanem ha megmentjük a zsírt, azt még jó sokáig kenegethetjük friss kenyérre. A narancsos színvilág kifejezetten…

tovább »

Terjesztem Facsén
gasztroszexisták 3 hozzászólás

A magyar lasagne

Zseni elutazott, úgyhogy a hétvégi ebédbe beépítem Lackót, de mire levergődünk a piacra, addigra olyan szinten lerabolták a henteseket, hogy valami alternatív megoldás után kell nézünk. Tehát épp válogatunk a savanyított dinnyék meg a káposztával töltött uborkák közül,…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi 1 hozzászólás

Töltött karaj

Hozzávalók0,5-1 kg karaj1 rúd vékonykolbászsertészsírszalonnasóbors1 kg burgonya1 vöröshagyma4 gerezd fokhagymaÍgy készülKérjük meg a hentest, kanyarítson nekünk egyben egy szép nagy karajt (a csontot hazavihetjük húslevesnek), és mondjuk meg nyugodtan, hogy töltöttnek lesz,…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem

Húsba kolbász

Még az egyetemi évek elején, amikor lakótárs Danival épp kihevertünk két lány albérlőtársat, akik úgy mosogattak, hogy a szemétbe dobálták a koszos edényt, a főzés meg kimerült náluk a pizza rendelésben.  De még azelőtt, hogy igazi multikultivá változott volna az…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem