HozzávalókEgy egész fácán4 darab sárgarépa3 darab fehérrépa1 kisebb fej zeller1 fej hagyma1 csomag petrezselyem5 gerezd fokhagymasó, bors, babérlevél, őrölt szerecsendióElkészítés vallásos módraA fácán nálam nem volt szétszedve, viszont meg volt pucolva. Ez azért jó, mert…
Hétvégén a Márton-napi vigasságoktól bélelt bendőm sugdolózni kezdett tudatom vágódeszkájával. Pontosabban, az újbortól hagymázas hangulatban a Szentendrei skanzen büfetjét térképezvén ütött szeget a fejembe, hogy mesés hungaricumunk, a „zsíros-deszka”, sokkal…
Tehát. A mai nagy nap az életünkben, mert megsokasodunk, egy szobával gyarapodik a lakótér. Köszönhetően kedves, kedves, Indiában is kalandtúrázott ismerőseinknek.Magunk mögött hagyjuk a vizesedő falakat, a penészedő fürdőszobát, a zárlatos vezetékeket, a 19 fokos maximum…
Hozzávalók1 közepes sütőtökolívaolaj1 közepes fej hagyma1-2 fokhagyma200 ml tejszínsószerecsendióSütőtökös galuskakevés reszelt sütőtökliszttojáscsipet sóZseni faterja így tanítottaA sütőtököt mossuk, meghámozzuk, kettévágjuk, kiszedjük a belsejét kanállal, és…
Hozzávalókegy fej kelkáposztapár szem krumplibabérlevélsóborsliszt, olaj, fokhagyma, pirospaprika a rántáshozAhogyan whollosi szeretiSzedjük le a kelkáposzta néhány külső takarólevelét, mossuk megőket, és alaposan ellenőrizzük le, hogy plusz fehérje (kukac) nincs-e a levelek…
Hozzávalókfél kiló túró (ha nem juh, hát túró)két kis doboz 20%-os tejfölkét kis fej lilahagyma (ízlés szerint)vajsóköménypirospaprikaElkészítés vallásos módraA túrót, a tejfölt, nagyjából két evőkanálnyi vajat, egy csipet sót, két teáskanálnyi pirosparikát, két…
Amire szükséged lesz2 dl kávénégy tojás sárgája10 dkg cukordoboz (50 dkg) mascarpone30 db babapiskótakeserű kakaóporamoretto likőr/rum akár/marsalaétcsokoládéZseni ettől dobta el magátFőzzünk lehetőleg kotyogóban jófajta kávét. Erős legyen, ne az a gyenge, hosszúra…
Ami kell50 dkg zöldbab vagy sárga hüvelyű bab2 pár juhbeles virsli2 közepes fej hagyma2 gerezd fokhagyma1 fakanál zsírpirospaprikasóborsbabérlevél1 kis doboz tejfölwhollosi így szeretiA zöldbabot mossuk meg, a végeit vágjuk le. Nagyjából egyforma méretű, 3-4 centis darabokra…
Amire szükséged lesz120 g vajtábla magas kakaótartalmú étcsokoládé (100 gramm)220 g cukor2 tojás70 g liszt30 g cukrozatlan kakaónegyed teáskanál sütőpor15-20 dkg meggyZseni így csináljaA csokit olvasszuk meg 20 dkg vajjal gőz fölött.Addig a cukrot (feldobhatjuk egy kis vaníliás…
Hozzávalók2 kg csontos hús2 szelet húsos szalonna3 fej hagyma6 gerezd fokhagyma1 nagyobb paprika1 nagy fej paradicsom2-3 dl száraz vörösbor (nyugodtan lehet a néhány nappal korábbról meghagyott tétel is)só, bors, pirospaprika, víz1 tűzrakóhely megfelelő mennyiségű fával és…
