Huszonkettő V.: Villány

A Villányi borvidék elmúlt húsz éve igazi sikertörténet. A borvidék időben ébredt, jól használta ki adottságait, és vált a Tokaji mellett az ország leg(, ha nem még )ismertebb borvidékévé. Vörösben egyértelműen Villányé a vezető szerep, a népszerűséget tekintve…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

Recept: Boeuf bourguignon/burgundi marharagu

Hozzávalók és így készítjük két személyre elrejtve a sorok közöttVágjunk fel apró szeletekre 5 dkg kolozsvári szalonnát, két perc alatt pirítsuk meg egy serpenyőben. A szalonnát vegyük ki. Ha ez megvan, vágjunk fel kockára 50 dkg marhahúst (nem kell hátszín, szebb comb,…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem

A bikák véréről

Mondják az okosok, hogy a tokaji borok mellett egyedül a bikavér rúg még labdába, ha a magyar borok nemzetközi hírneve kerül szóba. Kár, hogy ez a hírnév eléggé kétes értékű, hiszen kialakításában komoly szerepet játszottak az Egervin klasszikus, bikafejjel ékesített,…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato 1 hozzászólás

Szárazborsznobok kíméljenek!

Régóta szemeztünk már egymással, régóta készültünk a kóstolásra, és a blog születésnapján végre sikerült megismerkedni a Varga Pincészet (Magyarország kedvenc borászata) Töpszli elnevezésű édes pinot noir-jával. (Annyira buzgók voltunk, hogy egymástól függetlenül) két…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato 18 hozzászólás

A mi oportónk

Kivágni nem kell, sokkal inkább a helyén kezelni. Nemcsak örömet okoz, de nem egy borászat sorsa múlik rajta, és egy Fordot nem kell versenyeztetni egy Audival. Még akkor sem, ha magától beparkol. Nem vagyok valami nagy Villány fanatikus, nem titok (sőt). Nem feltétlenül az én…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

Bátai illatos

Egy hete éppen a Szekszárdi borvidékről szóltam, és vallásosnak köszönhetően közben sikerült egy olyan bort is bontanunk, amely tökéletesen bemutatja, hogy miért is szeretjük annyira a szekszárdi borokat (főleg a vöröseket).Bősz Adrián 2009-es Menoir-ját vettük górcső alá.…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

Csak a szaftja

Mindent le lehet darálni. Még azt is, amit nem kellene. Ezt az elhúzódó fogpara alatt tanultam meg, mert a sokadik (turmixolt) csakzöldség nap után, amikor már csak egy kis húsért is eladtam volna a lelkem, félretettem az önbecsülésem és a büszkeségem, és úgy ettem pörköltet,…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi 2 hozzászólás

Kincs pedig van

A Hajós-Bajai Borvidék nemhogy nem tartozik a populáris borvidékeink közé. Sőt azt is kevesen tudják, hogy egyáltalán létezik. És a borügyben tájékozottabb is két ujján meg tudja számolni, hogy hány borászt ismer erről a területről.Az egyikük Koch Csaba, akinek neve talán…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato 3 hozzászólás

Kortalanság

A magyar borok legalább kilencven százaléka túl fiatalon, életének korai fázisában elfogy. Kevés bor kerül abban az állapotában a piacra, ahogy a termelője elképzeli (vagy kéne képzelnie). A piac, a kereskedők diktálnak, a borásznak pedig meg kell élnie valamiből, megfelelő…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem

A klónok arca

Nem vagyok túlzottan vörösboros ember, magamtól sokkal gyakrabban nyúlok egy finom fehérhez, ez bizonyos. Egyszerűen sokszor nem esik jól a vörös, túl sok, tanninos, nehézkes és vaskos. Ha viszont könnyed vöröset iszom, egyszerre az jut eszembe, hogy ennyi erővel egy hasonló…

tovább »

Terjesztem Facsén
Tony D'Amato Véleményezem