Hozzávalók négy emberre

• 50 dkg sertésvelő
• 1 fej vöröshagyma
• só, bors, babérlevél, majoránna, őrölt pirospaprika
• kenyér, amennyi jól esik

Így készült Vallásosnak

• Áztassuk be a velőt vagy tíz percre, majd folyó melegvíz alatt hártyázzuk le. A tiszta velőt hagyjuk lecsöpögni.
• Dinszteljük meg a hagymát, majd mehet rá a velő, egy babérlevél, meg a fűszerek ízlés szerint.
• Addig kavargassuk sűrűn, amíg nem válik szürkévé. A lényeg, hogy felszakadozzon, nem maradjon egybe. Kis megszakításokkal fedő alatt is párolhatjuk, de negyed óra alatt megvan.
• Kenjük pirított kenyérre, lilahagymával, pirospaprikával fogyasszuk. Hajrá.

Nem-nem, nem kell meglepődni, megfordult velünk a világ, holnap jön a kis felvezető, ma meg a recept.