Magától értetődő volt, hogy a karácsonyi halászlé mellé sillert kell fogyasztanunk, volt is itthon egy régóta őrizgetett palack pontosan erre a célra. Még a Szekszárdi Szüreti Napokon sikerült beszereznem (whollosi kollégának köszönhetően) egy palackkal Vesztergombi József…
A bor egészen alaposan meg tud határozni egy embert, akár az identitástudatát is. Az én szülőfalum például Szombathelyhez sokkal közelebb van, mint Sopronhoz, de borral kapcsolatos beszélgetésekben mindig inkább soproninak vallom magam (egyébként persze szigorúan vasigyerek az…
Ahhoz, hogy (jó) bor kerüljön a poharainkba, permetezni kell. Általában sokat és sokféle szerrel. Lisztharmat, peronoszpóra, rothadás, az atka és barátaik a ma termesztett (bor)szőlőfajták legveszedelmesebb ellenségei. Szerencsére az utóbbi évtizedekben a…
Mindig elmondom, hogy mennyire imádom a rizlinget. Leginkább az olaszt, de a rajnainak is nagyon fontos szerepe van az életemben. Ha egy lakatlan szigetre csak egy szőlőt/bort vihetnék, az biztosan rizling lenne, adja magát. A közelmúltban rámentünk három olyan olaszrizling-rajnai…
Szeretjük is a vasárnap estéket meg nem is. Leginkább azért nem, mert már megint jön a hétfő. Azt már kevesebben szeretik. Melankólia, korán kelés, hét eleje, de jó volt pihenni, csak még egy napot miért nem. De ha a vasárnap esténket egy (vagy több) jófajta bor társaságában…
rügy. Érzem én, hogy nyakunkon az évszakváltás. Látom a szőlőrügyeken meg az ébredező virágokon. Mondhatnak bármit a meteorokkal foglalatoskodó szakik, tavasz lesz, meglátjátok, és mindenki olaszrizlingben fog fürdeni! És ha már így lesz, fürödjetek a Hárs féle szajki…
„Reduktív technológiával készült, friss gyümölcsös ízű és illatú bor kellemes savakkal. 11℃-ra hűtve szárnyasokhoz, halételekhez ajánljuk.” Nem sokat szoktam foglalkozni a palackok hátára nyomott feliratokkal, de ennél a bornál annyira tökéletes a leírás,…
