Amire szükséged lesz

• 1 fej kelkáposzta
• 1 vöröshagyma
• 5 db közepes burgonya
• 3 fokhagyma
• tejföl
• zsír, só, bors, majoránna, kömény, pirospaprika, tejföl
• 3 pár frankfurti virsli

Mi így készítjük

• Szedd szét a kelkáposzta leveleit, mosd meg őket rendesen, esetleg egyszer forrázd le, csak csepegtesd le.
• Tegyük lábosba a vastag csíkokra vágott kelkáposztát, öntsük fel vízzel, (kb. 2 liter), ami ellepi. Sózzuk meg, mehet bele egy kevés (fél kávéskanál) kömény, majoránna, esetleg bors. (Lehet még játszani lestyánnal és tárkonnyal is.) El ne felejtsük a fokhagymát bele tenni, meg a hagymát, egészben. (Meg a sonkát.)
• Felforrás után öt perccel tegyük bele a megpucolt, kockára vágott burgonyát, vegyük kis lángra.
• (Zsírt hevítsünk, vékony rántást készítsünk pirospaprikával, keverjük a levesbe.)
• Mehet bele a felkarikázott virsli is, ha a szájunk úgy kívánja, előtte zsíron nagyon kicsit futtassuk meg, de ne süssük.
• Keverjünk bele egy kis doboz tejfölt, egyet hagyjuk még buggyanni, aztán már lehet is falatozni.
• Ha ráérünk, a sötétebb leveleket ne vágjuk fel, hanem bugyoláljunk bele virslit.
• Leves mellé nehéz, de mondjuk egy nem barrik chardonnay-t el lehet viselni a frankfurti mellé.