Nagyobb pofont nem tudunk adni az étkezésnek, és nincs nagyobb szájba rúgása az ízlésnek, és nincs céltalanabb dolog a magyar étrendben, mint savanyút enni a rántott hús mellé. Vagy bármi mellé. Mégis imádjuk, szeretjük, keressük és készítjük, nagymamáink kamrájába…
Ami kell50 dkg zöldbab vagy sárga hüvelyű bab2 pár juhbeles virsli2 közepes fej hagyma2 gerezd fokhagyma1 fakanál zsírpirospaprikasóborsbabérlevél1 kis doboz tejfölwhollosi így szeretiA zöldbabot mossuk meg, a végeit vágjuk le. Nagyjából egyforma méretű, 3-4 centis darabokra…
Teljesen letargiába kerültem. Nem olyan nagy dolog, de mégis csalódtam, hogy a zöldbab pörkölt nem az én találmányom. Pedig ezelőtt sehol nem találkoztam vele. Mégis ráguglizva rengeteg recepttel találtam szemben magam, ami némileg el is vette a kedvem a dologtól. A feladványból:…
Szuper, a júliussal itt van a görögdinnye szezonja, aminél hirtelen nem is tudunk jobbat elképzelni. Csak hülyére enni magunkat, amíg nem pisál bele a Lőrinc. Ki gondolná, hogy a görögdinnye nemcsak nagyon közeli rokona a töknek, de inkább zöldség (mint az eper), és…
Kevés olyan szép dolog van a világon, mint amikor családot és barátot az asztal köré ültetve az ember úgy érzi, ennél többre már nincs szüksége a gazdagsághoz. Főleg ha az asztal is jól meg van rakva, s kézről kézre jár a kerti grillen sült thüringiai bratwurst (whollosi…
Hozzávalók egy jófajta tökfőzelékhez1 méretes, legalább kilós tök1 nagy fej vöröshagyma1 teáskanál pirospaprika1 babérlevél1 kis doboz tejfölkapor, só, bors ízlés szerintVallásos így készítiA tök két végét vágjuk le, vékonyan hámozzuk meg. Hosszában vágjuk félbe és…
Ami feltétlen kell hozzá5 literes dunsztos üveguborka, ami ebbe belefér (kb 3 kg)2 karély (rendes, kovászos) kenyér2 evőkanál só1 csokor kaporvíz felöntéshez2 gerezd fokhagymaMezőgyánon így készítikA dunsztos üveget jól és alaposan elmossuk, megszárítjuk.Telerakjuk a…
Nem véletlenül hallgatunk mostanában arról, hogy hol tart a kis házi kertészeteink fejlődése. Lehetőségeinkhez és tudásainkhoz mérten bőszen kertészkedünk, de hát ki gondolta volna, hogy ez nem mindig elég egy növény egészséges fejlődéséhez.Vallásosnál a három…
Maradunk még mindig a zöldség vonalon, már csak azért is, mert ma jön látogatóba Zseni anyja, ami azt jelenti, hogy most három napon át megerőltetett borivással és hajnali szalonnázással, kolbászolással ünnepeljük a pünkösdöt.A bécsi zöldség zenekar, vagyis a The Vegetable…
Kint a kertben, rokonnál, mamánál nagyjából most ért be (piacon korábban) az első adag idei zöldségesség, de legalábbis annyi borsó, hagyma, sárgarépa, fehérrépa és főként friss „zöldségzöldje” (petrezselyemzöld), hogy egy tisztességes tavaszi zöldséglevest…
