Hozzávalók egy jófajta tökfőzelékhez

• 1 méretes, legalább kilós tök
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 babérlevél
• 1 kis doboz tejföl
• kapor, só, bors ízlés szerint

Vallásos így készíti

• A tök két végét vágjuk le, vékonyan hámozzuk meg. Hosszában vágjuk félbe és egy evőkanállal vájjuk ki a magos részt. (Könnyen megy.)
• A két fél tököt felezzük meg, és négyoldalú sajtreszelőnk nagyobbik lyukán szépen reszeljük le az egészet.
• Sózzuk meg, hagyjuk állni, jó húsz perc után nyomjuk ki belőle a vizet, majd öblítsük le róla a sót.
• Kevés olajon dinszteljük meg a hagymát. Pirospaprika, majd keverjük hozzá a tökreszeléket. Egy pohár vízzel öntsük fel, mehetnek a babérlevelet, végül kis lángon fedő alatt pároljuk. (Ha soknak is tűnik elsőre, ne aggódjunk, össze fog esni a végére.)
• Mikor felforrt, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Ekkor adjuk hozzá a friss, apróra vágott kaprot. (Így nem tűnnek el a főzés végére az illatok.)
• Sok időre már nem lesz szükségünk, ha megkóstolunk egy kis tököt, és szétomlik a szánkban, készen is vagyunk.
• Fogjuk a tejfölt, és vékony habarást csinálunk. Kis doboz esetén csapott fakanálnyi lisztet keverünk hozzá. A tejfölhöz némi levet merjünk, nehogy a habarásunk összerántsa a főzeléket, és darabos legyen.
• Hozzákeverjük a forrásban lévő főzelékhez a habarást és várunk, hogy még egyet rottyanjon, aztán jó ebédhez szól a nóta.
• Nyugodtan játszunk el jobbfajta ecetekkel, meg fogunk lepődni.

Feltét

• Bónuszként itt a feltét amit mi szoktunk a tökfőzelékhez csinálni. Fogunk fél kiló krumplit. Meghámozzuk, megmossuk és a sajtreszelő nagyobb lyukán át lereszeljük. A reszeléket megsózzuk, és annyi liszttel elkeverjük, hogy egy jól formálható masszát kapjunk. Kis pogácsákat formázunk, olajban kisütjük. Esti film mellé ropogtatni való.