Szép adag vasárnapra-hétfőre.Rendes „nagymama receptet”, kicsit átdolgozva és 1 kg lisztre számolva. (Ez egy szép adag már, de kevesebbel nem érdemes elindulni.)A magyar húsvéti kalács hagyományosan kelt tésztából készül, tehát fél liter langyos tejbe tegyünk…
Az ünnepi időszakok közül a legszebb étkezési rituáléi a húsvétnak vannak. A negyven napos böjt utáni örömevés, az ételszentelés, és az előírásos menü mind ezt erősíti. A Gasztroszex összegyűjtötte, mit és hogyan egyetek húsvétkor.Főleg ha komolyan vettük a böjti…
Tojást sütünk a szimpatikus/másnapos fiatalemberrel, szakácskönyvből. Huhú, van itt minden, földre hulló tojás, kézégetés, végül felcsörögjük Marcsinkat, akit persze nem ejtettek a fejére, gyanakszik rögtön. Le is osztja Viktort, mint állat, mérsékelten vicces…
Hozzávalók6 tojásmustártejfölsajtcitromlésó, borsVallásos így készíti, érzésreKeményre főzzük a tojásokat, megpucoljuk és félbevágjuk őket. A sárgáját vegyük ki.Egy tálban villával szétnyomjuk a sárgáját és szépen hozzáadagolunk három evőkanál tejföl és egy jó…
Így utólag visszanézve a szilveszter pont annak megfelelően alakult, ahogy ehhez a jeles dátumhoz viszonyulok. Az azonban hagyomány, hogy ilyenkor nálunk sült hús és klasszikus hidegtálas ételek kerülnek az asztalra. Semmi felesleges zsonglőrködés. Franciasaláta, kaszinótojás.…
Nem az utolsó tojásig, hanem a végtelenségig, vagy amíg a türelmünk bírja, addig tolhatjuk a Last Egg Alive-t.Ahogy máskor, a feladat most sem túl bonyolult, van egy kezet-lábat növesztett tojás, ezzel kell átugranunk mindenféle ládákat és tüskéket, hogy összepattogjuk a színes…
Amire szükséged lesz, mondjuk két főre2-3 tojás4 szelet tömörebb, kovászolt kenyérKevés tejcsipet sóolajés majd paradicsom, lilahagymaÍgy készül a tökéletes bundásVerjük fel a tojásokat és sózzuk meg, ízlés szerint kevés tejet is tehetünk hozzá.A hagymákat vékony…
A bundás kenyér a legnagyobb ász a kaják között. Olcsó, laktató, és ha valakinek nem is volt gyerekszobája, legalább bundás kenyeret biztosan evett. Eláruljuk, hogy mi a titka a tökéletesnek.Tojás mindig van otthon, alapvető élelmiszer, valahogy minden háztartásban akad belőle…
A karácsonnyal ellentétben (amikor is nálunk nem alakult ki semmilyen ikonikus ételsor) a húsvét maga volt a gasztronómiai tökély. Olyan ételek és ízek együttállása egyszer az évben (meg a szájban), ami alapos rákészülést gyomorban és fejben is alapos rákészülést…
A tojásfestés sosem vonzott, se húsvétkor, se máskor. Mindig az járt a fejemben nagyanyámnál, hogy milyen fasza rántotta, vagy tükörtojás lehetne belőle. (Igaz, a fújást is elbaltáztam, meg festéskor gyakran törtek a kezemben a tojások.) Sosem felejtem el, hajnalban öreganyám…
