Amire szükséged lesz

• 3 arasznyi sárgarépa, ha kisebbek, akkor nyilván több
• 2 fehérrépa (már tudjuk, hogy petrezselyemgyökér)
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 marék friss petrezselyem
• só, pirospaprika
• 1 paradicsom
• 1 bögre zöldborsó
• 1 kisebb zeller

Upgrade

• csirke comb/szárny, farhát, húsleves
• liszt
• tojás

Magunk örömére tehát

• Vegyük a zöldségeket. Répáinkat, zellerünket mossuk, vékonyan hámozzuk, szeleteljük karikára. Zsenge borsószemeinket fejtsük ki a héjából.
• Lábasba kis zsír, esetleg olaj, pároljuk meg benne a hagyma felét (persze előbb vágjuk apróra), pirospaprika, vigyázzunk ne keseredjen meg.
• Öntsük fel vízzel, mehetne a zöldségek, a hagyma fele (amit nem vágtunk fel, ugye?), paradicsom, fokhagyma, só, aztán gyújtsunk alá.
• Lassú tűzön gondozzuk, jó negyed óra alatt megpuhulnak a zöldségek. De tíz perc után mi már borítsuk bele a borsót, ha megpuhult, kapcsoljuk le a hőt, szeleteljük a levesbe a petrezselyem zöldjét, és fedjük le, hagyjuk kicsit pihenni.

Upgrade

• Azért nagyon friss, lágy is az alapverzió, és két dologgal nem árt még megdolgozni a nagyobb hatás kedvéért.
• Egy részt készíthetünk mellé galuskát, tehát egy tojást felverünk, kis só bele, petrezselyemzöld, és annyi liszt, hogy egy nokedlis masszát kapjunk. Ezt lehet kanállal kimérni, beletenni apránként a forrongó levesbe.
• Aztán, nem árt, ha van gyöngébb húslevesünk lefagyasztva, ilyenkor ez legyen a lé, vagy legalábbis keverjük hozzá. Ha nincs, akkor csirke combot, szárnyat vegyünk, forraljuk fel, habot merjük le, és főzzük meg, ha már megpuhult, akkor mehetnek a zöldségek is mellé.

A képért Pásti kislajos Nórát kell szeretni, nézegetni, rendelni.