Amire szükséged lesz

• 2 dl kávé
• négy tojás sárgája
• 10 dkg cukor
• doboz (50 dkg) mascarpone
• 30 db babapiskóta
• keserű kakaópor
• amoretto likőr/rum akár/marsala
• étcsokoládé

Zseni ettől dobta el magát

• Főzzünk lehetőleg kotyogóban jófajta kávét. Erős legyen, ne az a gyenge, hosszúra engedett fajta.
• A jól megmosott tojásokat üssük fel, a sárgájukhoz tegyünk három evőkanál cukrot, mascarponét. Elektromos habverővel verjük keményre, mikor már lassan, hömpölygő masszát kapunk, helyben vagyunk.
• A tojások fehérjét verjük kemény habbá, ezt szépen keverjük a mascarponés krémhez.
• A kávéba még ízlés szerint tehetünk cukrot, meg szintén ízlés szerint szeszt. Vagy akár a krémbe is, ha bevadulunk.
• Most itt válik el a babapiskóta, a trükk az, hogy komolyabb anyagot szerezzünk be, ne  a rögtön szétázósat. Tényleg csak egy pillanatra merítsük a kávés löttybe.
• Helyezzük szépen egymás mellé a lehetőleg négyszögletes tálba. Szorosan.   
• Kenjünk rá egy adag krémet, arra szitáljunk kakaóport. Aztán jöhet a következő adag babapiskóta, majd megint krém, és így tovább.
• A tetejére krém menjen, erre szórjunk apróra reszelt, vágott étcsokoládét.
• Fedjük le, mehet a sütőbe vagy fél napra.
• Ellenkező neművel, bármikor fogyasszuk bármilyen körülmények között.

Ja igen, meg Al di Meolának volt ilyen albuma, onnan a zene.