Hozzávalók

• fél kiló túró (ha nem juh, hát túró)
• két kis doboz 20%-os tejföl
• két kis fej lilahagyma (ízlés szerint)
• vaj
• só
• kömény
• pirospaprika

Elkészítés vallásos módra

• A túrót, a tejfölt, nagyjából két evőkanálnyi vajat, egy csipet sót, két teáskanálnyi pirosparikát, két csipet őrölt köményt, meg az apróra vágott hagymákat egy nagy tálba rakunk. Lehet maszatolni, de én a naturalizmus híve vagyok. Mossunk kezet és szépen, ahogy egy fasírozott esetében is, kézzel elegyítsük az összetevőket.
• Közben látni és érezni fogjuk (kóstolgassuk bátran) mennyi sót és pirospaprikát kíván még a massza.
• Fogyasztás előtt legalább egy órát állni hagyjuk, de ha van türelmünk, egy egész nap csak még jobbat tesz neki. Persze szigorúan hűtőben tárolva. Főleg nyáron.