Erre lesz szükséged

• 1 kg krumpli
• 3 dl tejföl, a piros
• házi kolbász
• 5 tojás
• só, fekete bors, pirospaprika
• zsír
• tepsi

Így készítjük

• Pucoljuk meg a krumplikat, tegyük őket vízbe, nehogy megfeketedjenek. Vágjuk fel kör szeletekre, majd tegyük fel főni kis sóval.
• Három tojást főzzük meg, kemény tojásra lesz szükségünk, közben szeleteljük fel a kolbászt is szépen.
• A tejfölből 2 dl-t keverjünk el két tojással, egy hagymát vágjunk fel, a tepsi alját kenjük ki zsírral.
• Ha a víz a krumplival felforrt, vegyük le, öntsük le róla a vizet, lehetőleg ne égessük el a kezünket. (A forró gőzben sem.)
• No, a tepsi alját zsírozzuk ki, tegyünk krumpli szeleteket bele, arra kolbászkarikák, tojáskarikák, kis hagyma is, kis só, és locsoljuk meg a tojásos tejföllel.
• Most ezt folytassuk, szintezzünk, amíg el nem érünk az edény tetejéig, vagy el nem fogynak a hozzávalók.
• A maradék tejföl mehet a tetejére, ha extrázni szeretnénk, kis szalonna szeleteket pirítsunk, s ez is mehet rá.
• Takarjuk le alufóliával, be a sütőbe, nagyjából fél óra alatt a végére is érünk.
• Együnk mellé uborkát, igyunk mellé kadarkát.

(A képet Lackó lőtte, s bár elítéljük, kitesszük, lelkesedjen a srác.)