Recept: Pörkölt bográcsban

Hozzávalók2 kg csontos hús2 szelet húsos szalonna3 fej hagyma6 gerezd fokhagyma1 nagyobb paprika1 nagy fej paradicsom2-3 dl száraz vörösbor (nyugodtan lehet a néhány nappal korábbról meghagyott tétel is)só, bors, pirospaprika, víz1 tűzrakóhely megfelelő mennyiségű fával és…

tovább »

Terjesztem Facsén
Vallásos 10 hozzászólás

Vallásos nyaral II.

Folytatódik a kis beszámolóm a nyaralásról, aki vérre számít, várja meg a következő részt, a többieknek jöhet ez is. Utunk következő állomása a nagyszülők Mezőgyáni kis birtoka volt, ahol már a jól megszokott falusi életbe csöppentünk bele. Itt reggel az ember lecsóval…

tovább »

Terjesztem Facsén
Vallásos 3 hozzászólás

Kinn a farmon

Családom a névadás terén igencsak gyér fantáziáról tett tanúbizonyságot. Jómagam Zsuzsanna névre kereszteltettem, de rajtam kívül még ketten kapják fel a fejüket erre a névre, ha családi ünnepen összegyűlünk nagyanyám házában. Ezenkívül egy szamár és egy kecske is ezt a…

tovább »

Terjesztem Facsén
gasztroszexisták 4 hozzászólás

Recept: Mázasan töltött karaj

Hozzávalók1 kg kicsontozott egész karaj1 csokor újhagyma1 db paradicsom2 db répa1 nagyobb alma4-5 szem gomba (ízlés szerint)néhány szál spárgaPác2 evőkanál szójaszósz10 dkg gyömbér1 szál kakukkfű1 evőkanál méz3-4 dl világos sördurvára őrölt vörös bors, chili (ízlés…

tovább »

Terjesztem Facsén
gasztroszexisták Véleményezem

Vesepörkölt

Hozzávalók:4 sertésvese1 vöröshagyma2 gerezd fokhagymazsírszelet szalonnasó, bors, őrölt pirospaprikaÍgy csináljuk mi:Fogjuk a veséket, az itt leírtak szerint (vágás, tisztítás, szárítás) készítsük elő.Dobjunk fel egy serpenyőt a tűzhelyre, bele egy fakanálnyi zsírt, ha…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi 1 hozzászólás

Esti vese

Vallásostól kaptam tegnap ezt az öngyújtót, kétszázért vette a piacon a samponos Icutól, s szerzett gyermeki lelkemnek mérhetetlen örömöket. Na mindegy is, a lényeg annyi, hogy az öngyújtóról eszembe jutott spider pork (ami azt bizonyítja, hogy az olaszoknak néha sikerül ütős…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem

Töltött karaj

Hozzávalók0,5-1 kg karaj1 rúd vékonykolbászsertészsírszalonnasóbors1 kg burgonya1 vöröshagyma4 gerezd fokhagymaÍgy készülKérjük meg a hentest, kanyarítson nekünk egyben egy szép nagy karajt (a csontot hazavihetjük húslevesnek), és mondjuk meg nyugodtan, hogy töltöttnek lesz,…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem

Húsba kolbász

Még az egyetemi évek elején, amikor lakótárs Danival épp kihevertünk két lány albérlőtársat, akik úgy mosogattak, hogy a szemétbe dobálták a koszos edényt, a főzés meg kimerült náluk a pizza rendelésben.  De még azelőtt, hogy igazi multikultivá változott volna az…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem

Kocsonya

Amire szükség lesz:Alapanyag3 sertésköröm, melső40 dkg bürke2 sertésfarok1 nyelv (kettő sem árt)1 húsosabb csülök20 dkg füstölt oldalas/dagadó/tarja3 sárgarépa1 kisebb zeller2 tojás1 fej vöröshagyma1 fej fokhagymasó, feketebors (egész), szegfűbors (egész), szerecsendió…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem

Nyelv, láb, kocsonya

A ráhangolódás és lélektisztulás végett a péntek délelőtt nagy részét rászántam arra, hogy elmélyüljek kocsonyatémában. Mert megint egy bevehetetlennek hitt várat akarunk bevenni, anyák-nagyanyák féltve őrzött titkait megfejteni. Ilyet tenni, meg kocsonyát készíteni pedig…

tovább »

Terjesztem Facsén
whollosi Véleményezem