Nem ártana itthon kolbász-hurka ügyben megfogalmazni valami imázsstratégiát. Van min dolgozni, mert jelenleg (Bíró Lajost leszámítva) a hétköznapi és a vidéki ember kezeli leginkább helyén ezt az ételt. A magyar kolbászon az sem segít, hogy Lázár János sohasem nyalogatott az…
Türingiában vidáman telnek a hétköznapok. Mindenhol erdők vannak, egyhatvanért mérik a thüringer rostbratwurstot, és nincs hiány csudajó sörökből sem. Németország zöld szíve ízig-vérig olyan idilli vidék, amilyennek a vidéket elképzeljük. És nem azért, mert népi sport a…
Kevés olyan szép dolog van a világon, mint amikor családot és barátot az asztal köré ültetve az ember úgy érzi, ennél többre már nincs szüksége a gazdagsághoz. Főleg ha az asztal is jól meg van rakva, s kézről kézre jár a kerti grillen sült thüringiai bratwurst (whollosi…
A szezon egyik legjobb főzeléke a tökfőzelék. Sokunk gyerekkorának nagy kedvencéről (de legalább annyi ember gyűlöletének tárgya) van szó, mert minket még a menzai vízízű, agyonlisztezett/kaprozott főzelék sem tudott eltántorítani. Anyám a tökfőzeléket a lehető…
Felnyitom a műanyagdoboz tetejét, és az a jellegzetes, semmivel össze nem téveszthető illat szabadul ki, amit az agy csak egy dologhoz tud csatolni: kovászos uborka. Rávetem magam, nekilátok, folyik a lé végig a kezemen, aztán az első roppanásnál már úgy érzem, mennyben vagyok, le…
Nem véletlenül hallgatunk mostanában arról, hogy hol tart a kis házi kertészeteink fejlődése. Lehetőségeinkhez és tudásainkhoz mérten bőszen kertészkedünk, de hát ki gondolta volna, hogy ez nem mindig elég egy növény egészséges fejlődéséhez.Vallásosnál a három…
Vagyis Délkelet-Törökország. Messze-messze az isztambuli metropolisztól, a külföldi turistáktól hemzsegő antalyai nyaralóparadicsomtól az ország délkeleti felén fekszik a (ténylegesen és átvitt értelemben is Törökország) legforróbb területe, Kurdisztán. Ez persze nem a…
Sikerült heveny mérgezést kapni a sok ajándékba kapott cseresznyétől, nem mintha ez lett volna az egyetlen meglepetés, amit Zseni anyja cipelt fel hozzánk. Sebaj, amint túltesszük magunkat az önsajnálaton, hogy mennyire megerőltető ez a kajaroham, akkor nekiindulunk valamelyik nyitott…
Kint a kertben, rokonnál, mamánál nagyjából most ért be (piacon korábban) az első adag idei zöldségesség, de legalábbis annyi borsó, hagyma, sárgarépa, fehérrépa és főként friss „zöldségzöldje” (petrezselyemzöld), hogy egy tisztességes tavaszi zöldséglevest…
Tegnap eltemettük nagyapámat. Szerette a kisfröccsöt, a húslevest és szeretett ultizni, százszor megfogadtam, hogy egyszer megtanulom játszani. Gyerekkoromban a nyaraim nagy részét nála töltöttem, gyíkokat vadásztam és térdig gázoltam a csalánba, amíg lucernát kaszált az…
