Folytatódik a kis beszámolóm a nyaralásról, aki vérre számít, várja meg a következő részt, a többieknek jöhet ez is. Utunk következő állomása a nagyszülők Mezőgyáni kis birtoka volt, ahol már a jól megszokott falusi életbe csöppentünk bele. Itt reggel az ember lecsóval…
A közhely igaz. Az ország határain belül is nagyon faszányos helyekre bukkanhat az ember. Végre elmentem én is nyaralni. Idén nem jött össze a tengerpart és ezzel együtt a tenger gyümölcsei vacsorák sem, viszont régen átélt közelségbe kerültem a zsíros húsok és parasztos…
A bundás kenyér a legnagyobb ász a kaják között. Olcsó, laktató, és ha valakinek nem is volt gyerekszobája, legalább bundás kenyeret biztosan evett. Eláruljuk, hogy mi a titka a tökéletesnek.Tojás mindig van otthon, alapvető élelmiszer, valahogy minden háztartásban akad belőle…
Amire szükséged lesz1 kg paradicsomolíva olaj3 gerezd fokhagymanéhány levél bazsalikomsó, bors, cukor1 vöröshagyma1 paradicsomkonzervMi így készítjükMossuk meg a paradicsomokat, majd néhány percre merítsük forrásban lévő vízre. Ezután vegyük ki, és az ujjhegyeink elégetése…
Nem is olyan rég őszintén és szégyenkezve hírt adtunk kis konyhakertünk (vissza)fejlődéséről. Miközben napok óta filozofáltam azon, hogy mi legyen a család büszkeségével, az egy szem pirosodó paradicsommal, a csajom minden lelkizés nélkül megoldotta a kérdést. Egy aprócska…
Hozzávalók egy jófajta tökfőzelékhez1 méretes, legalább kilós tök1 nagy fej vöröshagyma1 teáskanál pirospaprika1 babérlevél1 kis doboz tejfölkapor, só, bors ízlés szerintVallásos így készítiA tök két végét vágjuk le, vékonyan hámozzuk meg. Hosszában vágjuk félbe és…
A szezon egyik legjobb főzeléke a tökfőzelék. Sokunk gyerekkorának nagy kedvencéről (de legalább annyi ember gyűlöletének tárgya) van szó, mert minket még a menzai vízízű, agyonlisztezett/kaprozott főzelék sem tudott eltántorítani. Anyám a tökfőzeléket a lehető…
Ami feltétlen kell hozzá5 literes dunsztos üveguborka, ami ebbe belefér (kb 3 kg)2 karély (rendes, kovászos) kenyér2 evőkanál só1 csokor kaporvíz felöntéshez2 gerezd fokhagymaMezőgyánon így készítikA dunsztos üveget jól és alaposan elmossuk, megszárítjuk.Telerakjuk a…
Felnyitom a műanyagdoboz tetejét, és az a jellegzetes, semmivel össze nem téveszthető illat szabadul ki, amit az agy csak egy dologhoz tud csatolni: kovászos uborka. Rávetem magam, nekilátok, folyik a lé végig a kezemen, aztán az első roppanásnál már úgy érzem, mennyben vagyok, le…
Nem véletlenül hallgatunk mostanában arról, hogy hol tart a kis házi kertészeteink fejlődése. Lehetőségeinkhez és tudásainkhoz mérten bőszen kertészkedünk, de hát ki gondolta volna, hogy ez nem mindig elég egy növény egészséges fejlődéséhez.Vallásosnál a három…
