Ki kell használni a nyár végét, magyarázza fotósMáté a telefonba, és rögtön át is küld néhány szép képet az idei szárított paradicsom adagjáról. (A végén lesz vérnyúl is.) A szárított paradicsomhoz, főleg amit olívaolajban tettek el, hát heroin árban lehet hozzájutni…
Rendíthetetlenül hiszünk abban, hogy minden étel a maga környezetében a legfinomabb, főleg a speckó fogások. Jah, hát kivel ne történt volna meg, hogy külföldön járva bevadult az utcai árusnál, és több kila kolbásszal/sajttal/miegymással próbált fellógni a fapadosra? Viszont…
Én tényleg nem akartam lecsót csinálni. Gyerekkoromban gyűlöltem és igyekeztem a virslit kiválogatni belőle, egyrészt ezért. Másrészt azért, mert nekem erősen túllihegettnek (sőt, túlhype-oltnak) tűnt mindig is a lecsókérdés. Egy újabb „nemzeti büszkeségünk”,…
Amennyi kell 2 főre50 dkg tintahalolívaolajfokhagymasóMi így csináltukSzokás szerint itt egy nagyon alap recept. Ha meghátrálunk a kihívás elől, és pucolt tintahalat veszünk, ugorjuk át a következő pontot.Fogjuk a tintahalat, tegyük deszkára, készítsünk elő egy éles kést. A…
Belevalók50 dkg sertéscombSertészsírVöröshagyma4 gerezd fokhagyma1 paprika1 paradicsomSó, bors, pirospaprika, babérlevélÍgy pürésítettük miEgy nagyon alap pörkölt receptről lesz szó, amit kedve szerint mindenki bővíthet, átdolgozhat, színesíthet, de mondom, ez kiindulásra…
Amire szükséged lesz, mondjuk két főre2-3 tojás4 szelet tömörebb, kovászolt kenyérKevés tejcsipet sóolajés majd paradicsom, lilahagymaÍgy készül a tökéletes bundásVerjük fel a tojásokat és sózzuk meg, ízlés szerint kevés tejet is tehetünk hozzá.A hagymákat vékony…
Amire föltétlen szükséged lesz1 fiatal tyúk, csirke (vagy legalább két felsőcomb, de inkább három, szárny, farhát, láb, stb.)4 sárgarépa2 fehérrépa1 vöröshagyma1 karalábé1 zeller1 paprika1 paradicsomFokhagymaSó, feketeborsPetrezselyem, zellerlevélAhogy Zseni csináltaFogd a…
Amire szükséged lesz1 kg paradicsomolíva olaj3 gerezd fokhagymanéhány levél bazsalikomsó, bors, cukor1 vöröshagyma1 paradicsomkonzervMi így készítjükMossuk meg a paradicsomokat, majd néhány percre merítsük forrásban lévő vízre. Ezután vegyük ki, és az ujjhegyeink elégetése…
Hozzávalók 6 főre4 érett, kemény padlizsán1,5-2 fej vöröshagymanapraforgó olajcitrom levesóVinetta férjkéréshezA legjobb, ha a padlizsánokat egészben, kerti grillen/parázs fölötti sütőrácson/vaslapon sütjük, mert ez különleges füstös ízt ad majd a padlizsánkrémünknek.…
Hozzávalók egy jófajta tökfőzelékhez1 méretes, legalább kilós tök1 nagy fej vöröshagyma1 teáskanál pirospaprika1 babérlevél1 kis doboz tejfölkapor, só, bors ízlés szerintVallásos így készítiA tök két végét vágjuk le, vékonyan hámozzuk meg. Hosszában vágjuk félbe és…
